VIN AOC CAHORS et IGP = vin de pays.
Notre vin rouge est l’héritier d’une longue histoire issue de cépage Malbec et Merlot. Surnommé le « black wine » le Cahors est un vin rouge à la réputation mondiale, à la robe si sombre qu’elle paraît noire. Et comme disait le dicton : « Si tu vois tes doigts à travers la robe du vin, alors ce n’est pas du Cahors ».
La texture est dense, riche et veloutée, la bouche alternant entre des nuances de vanille et de réglisse, qui apportent à ces vins puissants un très bel équilibre.
Le Cahors peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux.
Les vins de Cahors, structurés et tanniques, sont particulièrement recommandés sur des viandes rouges.
Notre vin est mis en bouteille à la propriété.
